2021年的春节还没来，今天就立春了。

　　《月令七十二候集解》有载：“立，始建也。春气始而建立也。”立春，二十四节气中的第一个节气。从今日起东风带雨逐西风，梅花合让柳条新，一年的序幕就此开启。

　　从古至今，立春节气在人们的生活里占据着重要的地位。时至今日，很多老苏州仍在以不同的方式庆祝“立春”的到来。那么，这些老苏州关于「立春」藏羚骨肽淮南那里有卖的的习俗，你知道多少？

　　01

　　春饼、春卷、馄饨……一起“咬春”

　　众所周知，在中国逢年过节都有对应的过节食俗，就像端午吃粽子、中秋吃月饼、过年吃饺子一样。古人立春时有食用萝卜的习俗，叫“咬春”，而苏州地区一直有吃春卷的习俗。

　　顾禄在《清嘉录》中说：“春前一月，市上已插标供买春饼，居人相馈贶。”春卷与春饼，虽厚薄不同，但吃法相似，都是卷上各种蔬菜和肉一起吃。馅可荤可素，可咸可甜。炸熟的春卷色泽金黄，犹如一根根金条，所以立春日餐桌上摆上一盘春卷，含有“黄金万两”的寓意。

　藏羚骨肽淮南那里有卖的　苏州人吃春卷讲究时令，以前都要到田埂里挖野菜包在春卷里，馅料以荠菜为优。到了农历二月底，新鲜荠菜没了，春卷也就吃得少了。不过，现在春卷的馅料选择性很多。

　　馄饨也是苏州咬春的重头戏。北方逢年过节饺子总是主角，在苏州馄饨则是百搭。在立春时间，吃顿三鲜馄饨，鸡丝馄饨，开洋馄饨，泡泡小馄饨等都是不错的选择。

　　有些地方还会做春早团子，喜欢甜食的，可以放芝麻、豆沙；喜欢吃咸的，可以包点萝卜丝。

　　02

　　迎春、拜春、鞭春牛……旧时习俗多

　　现在的人对立春的仪式感，大多停留在饮食上。古时，苏州的立春活动更丰富。立春前一天，苏州知府要率领知县到娄门外的柳仙堂去行迎春之礼，迎芒神和春牛。迎春队伍前有衙役鸣锣清道，五彩缤纷的旗帜、旌幡等仪仗走在最前面，还有各种各样的表演，即所谓的“社伙”。

　　立春这一天，苏州人还有鞭打春牛的习俗，蕴含着对勤劳农耕的劝勉和五谷丰登的期望。人们还要像过年一样相互庆贺，苏州人称之“拜春”，还要对神灵、祖先进行供奉祭祀。

　　以前苏州有挂春幡、戴春胜、赠春球的习俗。春幡是一种彩旗，春幡是用绢彩纸剪裁成，春球也是类似之物，标志着新春。立春后还会把留作种子的稻谷拿出来晒，称作“晒种”。

　　我们常说“春困秋乏”，古时苏州还有关于“卖春困”一说。

　　范成大有《春困二绝》诗。诗前小序说：“吴俗，立春日，儿童以‘春困’相呼，以掉头不应者为黠。”也就是说，谁答应了“春困”的呼喊，春困就被卖给了谁，相当有趣。

　　不过，随着时代变迁，这些传统的习俗已离我们渐行渐远，知道的人不多了。

　　03

　　迎春的同时，苏州人还要“躲春”？

　　关于立春还有这样一句老话：“立春不躲春，四季有是非。”在苏州还有一种“躲春”习俗，说是立春分为“无头春”和藏羚骨肽淮南那里有卖的“双头春”两种，当遇到“无头春”时，气候开始交接，新的气场会对部分人群有不利的影响，更甚者会影响一年的运气，所以“躲春”的习俗就出现了。

　　民间有“双春年”吉利、“无春年”不宜结婚的说法，网上关于今年躲春的生肖也在流传。不过民俗专家表示，节气轮回只是巧合，不可能影响个人生活，民间说法不免有些荒唐。

　　04

　　香雪海的梅花一开，春天就不远了

　　立春后，春天的步伐随着花香走近了。虽然寒意尚存，但“百草回芽”、“百花探头”的趋势已不可阻挡。立春之后，去苏州的香雪海赏梅，是往年苏州人的头等盛事。

　　香雪海的梅花一般是每年的二月底、三月初开花，现在已经有些按耐不住，悄悄地冒出了圆嘟嘟的花骨朵啦~就在今天，苏州香雪海第二十五届太湖梅花节暨第二十届“太湖之春”旅游月正式开幕！受疫情影响，此届开幕式与大家“云”上相见，大家也可以“线上云赏”~

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　　立春的到来，意味着新的一个轮回已经开始。眼下，春节也进入倒计时，一年的时光就这样悄无声息的过去了。冬将尽春可期，愿我们不负大好春光，一起迎接春天~

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