“这些水果，拿去退掉吧，不能吃，吃多了致癌！”璐璐尴尬的不知所措。

　　璐璐和男朋友相恋2年，这是第一次跟着男朋友回家去见他的父母。于是她提前好久就准备了礼物，当天还一大早去超市挑选了一堆水果，想着给他们留下个好印象。

　　去到男朋友家后，他们在大厅里坐着聊天，突然男朋友的妈妈从厨房里把她提来的水果原样提了出来，跟璐璐说赶紧拿去退掉，这种香蕉都是催熟的，苹果也是打蜡的，吃了会致癌。

　　她的话令璐璐十分尴尬，当下只能笑笑，但璐璐内心觉得男友妈妈对自己不满意，是在故意刁难自己。

　　璐璐心想：这些水果大家不都这么吃吗？也没见别人怎么样。

　　催熟的香蕉、打蜡的苹果，究竟能不能吃呢？

　　生活中经常会听到某种食物会致癌的消息，令很多人对这些食物产生恐惧感，甚至直接将他们拉入了黑名单，再也不敢食用，然而这些食物真的会致癌吗？

　　1.催熟的香蕉

　　有人说，香蕉刚摘下来的时候都是没熟的，但到了消费者手中的时石家庄有卖藏羚骨肽的吗候却已经是熟透了的，这是因为中间加了很多的有害物质所致的，所以吃香蕉会致癌。

　　但这个说法其实并没有科学依据，香蕉的确需要在没有完全成熟的时候采摘下来，这样做有助于运输和保存。

　　之后要让香蕉达到可食用的状态，会使用乙烯利进行催熟。但乙烯利是个很安全的且常用的植物生长调节剂，作用在于促进果实成熟，在香蕉、芒果等水果催熟上十分常用。

　　香蕉在自然成熟的过程中本身就会产生很多的乙烯物质，对未成熟的香蕉使用乙烯利的目的是让其散发的乙烯气体催熟香蕉，同时让香蕉内部自行产生内源乙烯。在整个过程中，都不会有有害的化学物质产生，自然也谈不上会致癌。

　　2.打蜡的苹果

　　在网络上曾经有一个广为流传的视频，网友从苹果表面刮除了一大层的蜡物质，并以此来警示人们吃苹果无异于是在吃蜡，会威胁健康。

　　事实上，苹果本身就会分泌一层蜡来保护自己，但是这层蜡相对石家庄有卖藏羚骨肽的吗来说比较薄，很难分辨出来。

　　而苹果在从果树上摘下来之后，需要分拣、清洗等，这样一来容易让苹果自行分泌的蜡被破坏，为了防止苹果被微生物入侵、水分丧失，同时为了让苹果的货架期延长，会在苹果上再打一层蜡。

　　这个操作是符合国家标准的，我国《食品添加剂使用标准》中明确规定，果蜡、巴西棕榈蜡是可食用的。但一些人对于这个口感比较排斥，那完全可以削皮了再吃，并不会影响健康。

　　3.冷冻的水果

　　传言称，冷冻的水果内亚硝酸盐含量会大幅度超标，人在摄入后对健康十分不利，甚至会引起癌症发生，事实是这样的吗？

　　水果受冻后易产生亚硝酸盐的说法其实不可信。水果中的硝酸盐含量很低，就算转化成亚硝酸盐含量也不高，不存在致癌风险。

　　长江航运总医院消化内科谢伶俐副主任医师石家庄有卖藏羚骨肽的吗指出，大部分的冷冻水果营养价值都不如新鲜水果，因为在冷冻过程中细胞会被冰晶所破坏，细胞内的水也会跑到间隙内，让水果脱水。

　　虽说不至于会致癌，但也存在一定的安全隐患，在冷冻水果时无法保证冰箱内的环境完全安全，摄入带有细菌污染的水果后容易导致腹泻、恶心等症状出现。

　　不建议日常摄入大量的冷冻水果，真喜欢吃的人建议每次冷冻的时候要分装储存好，避免水果被污染。

　　很多人在日常看到水果发霉或腐烂了一小块，丢掉会觉得很可惜，会将发霉的部位去除后继续食用。殊不知，这个行为非常危险。

　　因为水果在发霉了之后，其内里会有大量霉菌滋生，即便是削掉霉变的部位，其他肉眼不可见的位置也很可能已经被污染。

　　而腐烂的水果内很可能会含有黄曲霉素，该物质是个具有很强毒性和致癌作用的物质，人在摄入少量后即可导致中毒，诱发恶心、呕吐、腹泻等不适症状，严重的甚至会诱发癌症发生。

　　在日常碰到水果发霉，一定要及时丢弃，不要因小失大！

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　　关于水果这个食物，其实存在有很多的争论性，在食用时间上有些人说饭前好，有些人说饭后好，到底哪个时间点吃更好呢？

　　一般情况下，我们无需刻意纠结饭前还是饭后吃水果，只要是自己吃完后没有不适症状即可。

　　但对于一些消化功能比较差的人来说，吃水果还是建议在饭后，饭后1~2小时比较合适。而对于一些需要控制体重的人来说，可以在饭前适当吃点水果，可以让身体产生饱腹感，降低摄入食物的量。

　　水果虽好，但在食用的时候也有不少的注意事项，这四件事一定要注意。

　　1.水果每天吃1~2个

　　膳食指南推荐每日摄入水果的量保持在200~350g为宜，按这个量来计算的话，每日摄入1~2个即可达到量。

　　2.不要过多食用高热量水果

　　大部分水果的热量都不是很高，但也有一些特殊情况，如榴莲、牛油果就是热量非常高的水果，日常吃这两种水果要注意控制量。

　　3.特殊人群吃水果要注意

　　对于本身容易腹泻的人群而言，日常要注意石家庄有卖藏羚骨肽的吗少吃猕猴桃、火龙果、草莓等带有细小籽的水果，否则容易加重腹泻表现，这些水果很适合便秘人群食用；

　　胃酸分泌过多的人群，要注意避开山楂、杨梅、柠檬等酸性的水果；糖尿病患者则要注意远离升糖指数高的水果，如西瓜、大枣等。

　　4.不能单吃水果做正餐

　　不少减肥人士会把水果来当做正餐，但这个做法并不科学，水果内含有的营养元素相对有限，长期只吃水果容易导致身体营养摄入不均衡，对于健康而言是不利的。并且很多水果内的含糖量都不低，大量吃水果反而会让身体发胖。

　　水果作为我们日常经常吃的食物之一，关于它的谣言我们一定要学会甄别，不要因为一些莫须有的传言而影响自己的生活。

　　参考资料：

　　[1] 《吓人！这3种水果竟会滋养癌细胞？让人意想不到的是…》.科普中国 .2019-11-18

　　[2] 大禹.乙烯利催熟的香蕉安全吗[J].农民科技培训,2011:52-53.

　　[3] 段梅红.苹果打蜡还能吃吗?[J].《中国消费者》,2016:24-24.

　　[4] 《别吃！这5类食物变质很危险，尤其是夏天！》.科普中国. 2022-07-27

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